Une courge Butternut pèse entre 800g et 2kg. Merci d’indiquer le poids souhaité. Nous ferons de notre mieux pour vous dénicher la courge au plus près du poids souhaité. Si vous voulez plusieurs courges, pensez à nous l’indiquer en commentaire de commande.
La courge carat est du même type que la courge Musquée, c'est à dire une chair fondante et sucrée. Le fruit est plus petit. On l'utilise en soupe, gratin, poêlée, ... Avec son petit goût de carotte, elle s'associe volontiers avec des fromages à pâte dure ou persillée.
La courge entière peut se conserver pendant des semaines dans un endroit bien sec, à l’abri de la lumière et à une température comprise entre 10 et 12 °C.
Mais celle ci pouvant peser plus de 5 kg, nous vous la proposons également tranchée sur mesure selon vos besoins par multiple de 1 kg.
La courge ou courgette spaghetti ne révèle son originalité qu’une fois cuite. En effet, il suffit alors de prélever de la chair pour que celle-ci forme de longs filaments ressemblant à des spaghettis, d’où son nom !
Pour une cuissonà la cocotte minute, compter 7 à 10 minutes pour une courge de 1 à 2 kg. La placer entière et bien nettoyée dans la cocotte avec un fond d’eau salée.
De couleur blanche, jaune ou orange, le pâtisson est délicieux en purée, en gratin ou encore farci. Comme sa cousine la courgette, le pâtisson est une courge d’été. A maturité, il se conserve bien dans un endroit frais, sec et aéré.
Le potimarron entier peut se conserver pendant des semaines dans un endroit bien sec, à l’abri de la lumière. Il faut éviter de le mettre au réfrigérateur.
Il est inutile d'éplucher le potimarron car sa peau très fine, une fois cuite, peut être consommée sans difficulté.
Le potiron entier peut se conserver pendant des semaines dans un endroit bien sec, à l’abri de la lumière. Il faut éviter de le mettre au réfrigérateur.
Il s'agit d'une variété ancienne à la chair jaune orangé, très épaisse et dense offrant une saveur douce et peu sucrée. A cuisiner en sucré ou salé.
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