Préparer le céleri branche :
1. Détacher une branche du bulbe. 2. Couper le haut des feuilles. 3. Peler la branche de haut en bas à l'économe pour retirer les plus gros fils.
Garder les feuilles au frais pour parfumer une soupe ou un pot au feu.
Un céleri rave pèse entre 500g et 1.2kg. Merci d’indiquer le poids souhaité. Nous ferons de notre mieux pour vous dénicher le céleri au plus près du poids souhaité. Si vous voulez plusieurs pièces de céleri, pensez à nous l’indiquer en commentaire de commande !
Nos choux-fleurs pèsent entre 1 et 2kg. Merci d’indiquer le poids souhaité. Nous ferons de notre mieux pour vous dénicher le chou-fleur au plus près du poids souhaité. Si vous voulez plusieurs choux-fleurs, pensez à nous l’indiquer en commentaire de commande.
Sa saveur est légèrement sucrée, moins forte que les autres variétés de choux et surtout il est beaucoup plus digeste !
Vous pouvez le manger cru en salade ou simplement revenu dans du beurre ou de l’huile dans une poêle. Attention : il cuit plus rapidement que le chou classique !
Sa peau est bleu violacé et la chair blanche est tendre et légèrement piquante. Il est idéal en salade ou nature avec du sel, râpé, en rémoulade, ou en salade composée.
Radis à la peau rose vif et à la chair blanche. Il est légèrement piquant, plus doux et plus juteux que le radis noir. Il se consomme cru, en rondelles ou râpé.
Mélange de variétés : Noire de Crimée, Coeur de boeuf rouge, Coeur de boeuf Ochsenherz orange, Cornabel ou andine cornue, Green zebra, Leeloo ronde orange, Liguria rouge cotelée, Rose de Berne, Indigo blue beauty.
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