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Avec fanes  - Les feuilles fraîches de betteraves peuvent être utilisées comme les feuilles d'épinards ou de bettes. Emincer et faire sauter dans un peu d'huile.

Sa saveur est légèrement sucrée, moins forte que les autres variétés de choux et surtout il est beaucoup plus digeste !
Vous pouvez le manger cru en salade ou simplement revenu dans du beurre ou de l’huile dans une poêle. Attention : il cuit plus rapidement que le chou classique !

Un légume trop méconnu, à la saveur délicate et aux utilisations multiples, à consommer cru ou cuit. Râpé en salade, coupé en fines lamelles ou bien cuit à la vapeur, rôti au four ou encore braisé.

Le poids d'un chou rave varie entre 150 et 250 g.

Sous réserve des quantités disponibles !

La fève fraîche peut être consommée crue ou cuite mais toujours après lui avoir enlevé sa seconde peau pas très agréable.

Après avoir écossé les fèves, il suffit de les blanchir 30 secondes dans l’eau bouillante, de les entailler, puis de presser légèrement sur la graine pour qu’elle sorte de sa peau.
La fève se marie très bien avec la sarriette, la coriandre et l’huile d’olive.

Une salade à l'aspect un peu hirsute mais de grande qualité gustative.

L’estragon régale depuis le moyen age par son goût anisé typique. L’estragon frais se conserve au réfrigérateur, enroulé dans un linge ou un papier essuie-tout humidifié.

sous réserve de disponibilité

Sous réserve des quantités disponibles !

Ingrédients : fraises*28%, framboises*27%, sucre*40%,groseilles*5%, agar-agar*.

*Issus de l’Agriculture Biologique.

Ingrédients : cassis*28%,groseilles*28%, sucre*44%,agar-agar*.

*Issus de l’Agriculture Biologique.

Ingrédients : Groseilles*60%, sucre*40%, agar agar*

*Issus de l’Agriculture Biologique. Fruits récoltés à la main sur le site arboricole de Le Vernet.

Produit fabriqué et mis en pot par les Jardins de Cocagne Vichy Auvergne.

Ingrédients : Tomates* 99%, huile d’olive*1%, sel.

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Ingrédients : Courge musquée de provence* 82%, pomme de terre* 9%, oignon* 5%,huile d’olive*, gros sel et poivre.

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Soupe élaborée avec les légumes des Jardins et le savoir-faire de la conserverie Podarno à Cusset

Renseignements pratiques : À conserver au frigo après ouverture. À consommer dans les 5 jours après ouverture

Ingrédients : Butternut*81%, pomme de terre *11%, oignon*5%, huile d’olive*, gros sel.

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Soupe élaborée avec les légumes des Jardins et le savoir-faire de la conserverie Podarno à Cusset

Renseignements pratiques : À conserver au frigo après ouverture. À consommer dans les 5 jours après ouverture